L'eritritolo:

• Alternativa allo zucchero a bassissimo contenuto di calorie
• Non alza la glicemia ed è facilmente digeribile
• Ha capacità antiossidanti riconosciute in studi scientifici
• Può rappresentare una buona opzione per i diabetici
• È un prodotto proveniente dalla frutta
• È meglio utilizzare il prodotto biologico perché quello convenzionale industriale può essere prodotto sulla base di mais OGM

Anche se rappresenta una buona alternativa allo zucchero non si può mai esagerare nel suo utilizzo.